青悠


  想了很久去哪裡好,等到想到了,卻一直錯過營業時間。

  第一次知道這家三槐堂,是聽天野推薦了這裡的起司蛋糕,於是某次回家的路上就順道繞過去了。三槐堂店門口是一片木窗框與門框,有一種古風味,搭上「三槐堂」的匾額,是很令人印象深刻的門面,店內的桌椅也是木質的,同樣的紅棕色調,光線則比較昏黃,有種神秘感。


  不過那一次去只匆匆外帶一片,起司蛋糕用塑膠盒裝著提了就走了,連店內裝潢都沒細看,覺得實在有點可惜!很想找時間回店裡面待著,坐在木桌木椅上,起司蛋糕能用小盤子盛著,淋上店內準備的藍莓醬,一小口一小口消磨一個下午或晚上,看看店裡是怎麼裝飾牆面及空間,也從木窗框觀察外頭小巷的光影變化──這樣悠閒慵懶。像貓一樣,多好。

  三槐堂家的起司蛋糕,底是壓碎的消化餅乾,而起司蛋糕體很紮實,是經典的重乳酪,與其說是乳酪香,更接近溫潤的奶香,香氣濃郁,口感也非常滑順。(不愧是天野嚴選哈哈)